Iniziativa di Confartigianato Imprese Ancona - Pesaro e Urbino per la promozione del cioccolato di qualità
Ritorna in presenza l’evento per eccellenza dedicato alla promozione del cioccolato di qualità. Un appuntamento unico nelle Marche, un punto di riferimento, non solo regionale ma anche nazionale, per l’arte cioccolatiera. Una 20° edizione nuova, dal 19 al 21 Novembre 2021 nella splendida cornice di Piazza Cavour dove sarà possibile visitare gli stand dei nostri Maestri Cioccolatieri. Un'edizione non solo in presenza ma anche social e digital, con il live streaming del Salotto delle Eccellenze durante il quale esperti e chef realizzeranno show coooking e dimostrazioni.
IN SALOTTO CON...LE ECCELLENZE
Un salotto live da seguire in Diretta Facebook con le nostre eccellenze per parlare del cioccolato e della sua lavorazione, delle proprietà in un percorso sensoriale e olfattivo alla scoperta delle tradizioni locali. Una serie di incontri da vedere online per riscoprire l'enogastronomia di qualità con il contributo di chef marchigiani.
A SCUOLA CON LO CHEF CHOCOLATIER Giornate dedicate alle Scuole per parlare del cioccolato e delle sue peculiarità, le proprietà nutritive, gli ingredienti.
LA FABBRICA DI CIOCCOLATO Il ciclo di produzione della fava di cacao e la lavorazione della cioccolata In collaborazione con il Maitre Cioccolatier Davide Marcantogni – Marcantognini I Colori del Cioccolato di Mondavio
LE FORME DI CIOCCOLATO Cioccolata, tra creatività ed arte con il Maestro Cioccolatiere Stefan Krueger
SUPERFOOD E TERRITORIO Le infinite combinazioni del cioccolato con i prodotti "poveri" del territorio in un mix di gusto e genuinità in collaborazione con il Maitre Cioccolatier Luigi Lo Scalzo della Cioccolateria Dolce Vita di Jesi
